Dynga

Matkastebordet vil være tilgjengelig fredag fra 14 til 18 og lørdag fra 10 til 16. Det vil bli delt ut smaksprøver av mat som egentlig kunne ha blitt avfall - helt unødvendig. Det vil også bli delt ut diverse informasjonsmateriell, og det vil være spørrekonkurranser med premier.

I Torvbyen vil det bli mulig å se mer i detalj hva som gjemmer seg bak de mer enn 50 kiloene med mat. Det vil også bli redegjort for hva matsvinnet koster oss økonomisk og miljømessig, og ikke minst få mer kunnskap om hvordan vi kan komme matkastingen til livs.

I Torvbyen vil det være forskere fra Nofima på Ås med spisskompetanse på matsikkerhet, Statens Institutt for Forbruksforskning (SIFO) med spisskompetanse på forbrukerspørsmål, Østfoldforskning med spisskompetanse på matsvinn og miljø, og Mepex Consult som har gjennomført selve plukkanalysene. Det vil også være representanter til stede fra det nasjonale ForMat-prosjektet (se www.matavfall.no), som også kan fortelle hva næringslivet og myndighetene gjør for å redusere matsvinnet.

Arrangementet er et formidlingstiltak i regi av ForMat og Forskningsprosjektet, og er tenkt som startskudd for flere slike regionale tiltak og kan danne mønster for hvordan det kan videreføres i andre byer og regioner senere.